Намудҳои унсурҳои гармидиҳии танӯр ва дар куҷо шумо онҳоро пайдо мекунед

Бисёре аз ошхонаҳо зиёда аз якторо истифода мебарандэлементи гармидиҳии танӯрБаъзе танӯрҳо ба поёни он такя мекунанд.элементи гармидиҳии танӯрбарои нонпазӣ, дар ҳоле ки дигарон аз боло истифода мебарандэлементи гармкунандаи танӯрбарои бирён кардан ё грилл кардан. Танӯрҳои конвексия вентилятор илова мекунанд ваунсури гармидиҳӣ барои танӯрсамаранокӣ. Намудҳои гуногуни элементҳои гармидиҳӣ барои танӯр метавонанд ба ҳароратҳои гуногун расанд. Масалан:

• Танӯрҳои барқӣ аксар вақт дар нуқтаҳои гуногун 112°C, 110°C ё 105°C-ро чен мекунанд.
• Танӯрҳои газӣ метавонанд ба 125°C, 115°C ё 120°C расанд.
• Танӯрҳои конвексионии маҷбурӣ метавонанд нисбат ба танӯрҳои муқаррарӣ тақрибан 10% энергияро бештар сарфа кунанд.

Интихоби дурустунсурҳои гармидиҳии танӯрметавонад ба ҳар кас дар пухтани хӯрок баробар ва сарфаи энергия кумак кунад.

Хулосаҳои асосӣ

• Танӯрҳо барои вазифаҳои мушаххас аз унсурҳои гуногуни гармидиҳӣ истифода мебаранд: унсурҳои болоӣ барои бирён кардан, унсурҳои поёнӣ барои пухтан ва вентиляторҳо бо катушкаҳои гармидиҳӣ барои пухтупази конвексия.
• Унсурҳои болоии бирёнкунӣ гармии зуд ва мустақимро барои қаҳваранг кардани хӯрок ва қаҳваранг таъмин мекунанд, ки барои бирён кардани гӯшт ва гудохта кардани панир комиланд.
• Унсурҳои пухтани поёнӣ гармии устувор ва яксонро аз поён таъмин мекунанд, ки барои пухтани нон, кулчақандҳо ва гӯштҳои бирён бо пӯсти тиллоӣ беҳтаринанд.
• Танӯрҳои конвексия барои гардиши ҳавои гарм аз вентилятор ва элементи гармидиҳӣ истифода мебаранд, ки дар натиҷа хӯрок тезтар ва баробар пухта мешавад ва дар айни замон энергияро сарфа мекунад.
• Унсурҳои махсусгардонидашуда ба монанди галоген, сафолӣ, инфрасурх, сангҳои питса ва буғ бартариҳои беназири пухтупазро, аз қабили пухтани зудтар, гармии дақиқ, пӯсти қаҳваранг ва хӯрокҳои намнок, илова мекунанд.

Элементи гармидиҳии болоӣ (гриль/грилл) дар танӯр

Ин чист ва чӣ гуна кор мекунад

Элементи гармидиҳии болоии танӯри гриллӣ ё гриллӣ дар қисми болоии танӯр ҷойгир аст. Он аз сими гармидиҳии мустаҳкам дар дохили қабати сахти пӯлоди зангногир истифода мебарад. Ин сим ҳангоми гузаштани барқ ​​аз он гарм мешавад. Элемент дар ҳаво қарор дорад, ки ба он кӯмак мекунад, ки зуд гарм шавад ва гармии мустақимро ба хӯрок фиристад. Ин гармии мустақим асосан тавассути радиатсияи инфрасурх кор мекунад. Сатҳи хӯрок ин гармиро ҷаббида мегирад, аз ин рӯ, қисми берунӣ зуд пухта мешавад, дар ҳоле ки қисми дарунӣ оҳистатар гарм мешавад. Тарҳи элемент инчунин ба роҳнамоии ҳавои гарм дар атрофи танӯр мусоидат мекунад ва кафолат медиҳад, ки ҳарорат яксон боқӣ мемонад. Баъзе танӯрҳо вентиляторро бо элементи грилл истифода мебаранд. Ин вентилятор ҳавои гармро дар атроф ҳаракат медиҳад, ки ба пухтани хӯрокҳои ғафс мусоидат мекунад.

Маслиҳат: Наздиктар гузоштани хӯрок ба унсури болоӣ он зудтар месӯзад, аммо агар бодиққат назорат карда нашавад, он инчунин метавонад ба нобаробар пухтан оварда расонад.

Дар куҷо шумо унсури бройл/грильро пайдо мекунед

Аксари танӯрҳои барқӣ ва газӣ дар болои ковокии танӯр унсури грилл ё грилл доранд. Дастурҳои брендҳо ба монанди Whirlpool ин унсурро дар болои майдони асосии пухтупаз нишон медиҳанд. Он гармии мустақимро ба болои хӯрок медиҳад. Баъзе танӯрҳо танзимоти махсуси грилл доранд, ки танҳо ин унсури болоиро фаъол мекунад. Барои тафсилоти мушаххаси модел, ҳамеша санҷидани дастури истифодабаранда фикри хуб аст.

Беҳтарин истифода ва бартариятҳо

Унсури болоии грилл ё грилл вақте ки гармии баланд лозим аст, медурахшад. Он метавонад ба тақрибан 550℉ (289℃) расад, ки барои бирён кардани стейкҳо, гудохта кардани панир ё пухтани таомҳо комил аст. Инҳоянд баъзе аз беҳтарин истифодаҳои он:

• Гӯштро зуд бирён кунед, ба монанди грилл дар берун
• Браун кардани болои таомҳо ё лазанья
• Бирён кардани нон ё гудохта шудани панир дар болои сэндвичҳо

Танзимоти конвексияи грилл элементро фаъол ва хомӯш мекунад, дар ҳоле ки вентилятор ҳаворо ҳаракат медиҳад, ки пухтани хӯрокҳои ғафсро баробар осон мекунад.элементи гармидиҳии танӯрба ошпазҳо имкони бештари назорати қаҳваранг кардан ва бирён карданро медиҳад ва онро барои тайёр кардани хӯрокҳо дӯстдошта мегардонад.

Элементи гармидиҳии танӯри поёнӣ (нонпазӣ)

Ин чист ва чӣ гуна кор мекунад

Элементи гармидиҳии поёнии танӯри нонпазӣ дар пояи аксари танӯрҳо ҷойгир аст. Он аз сими махсусе истифода мебарад, ки аз хӯлаҳо ба монанди Fe-Cr-Al ё Ni-Cr сохта шудааст, ки метавонад ҳарорати баландро таҳаммул кунад. Ин сим дар дохили чаҳорчӯбаи изолятсия ҷойгир аст, ки гармиро дар ҷое, ки лозим аст, мутамарказ нигоҳ медорад. Вақте ки барқ ​​аз сим мегузарад, он гарм мешавад ва медурахшад. Гармӣ тавассути гузаронандагӣ, конвексия ва радиатсия ба танӯр ҳаракат мекунад. Баъзе танӯрҳо намудҳои гуногуни симро истифода мебаранд, ба монанди спиралҳои овезон ё дарунсохт. Ин тарҳҳо ба назорат кардани паҳншавии гармӣ кӯмак мекунанд. Ҳуҷҷатҳои техникӣ нишон медиҳанд, ки истифодаи ду спирали гармкунак дар поён, ки ҳар кадоме бо қувваи дуруст аст, метавонад гармии танӯрро баробартар кунад. Тарҳбандии дуруст инчунин метавонад энергияро сарфа кунад ва ба беҳтар пухтани хӯрок мусоидат кунад.

Эзоҳ: Тарҳи унсури поёнӣ ба он таъсир мерасонад, ки танӯр чӣ қадар зуд гарм мешавад ва чӣ қадар баробар пухта мешавад. Кабелҳои бештар ё қувваи баландтар метавонанд маънои гармкунии тезтарро дошта бошанд, аммо баъзан ҳарорат камтар яксон мешавад.

Дар куҷо шумо унсури пухтупазро пайдо мекунед

• Бисёре аз плитаҳои барқӣ ва танӯрҳои девории GE дар зери фарши танӯри чинӣ, ки аз сирдор сохта шудааст, унсури "Пухтупази пинҳон" доранд. Ин унсурро аз назар дур нигоҳ медорад ва тозакуниро осонтар мекунад.
• Баъзе танӯрҳо унсури "Пухтупази ҳақиқии пинҳон"-ро истифода мебаранд, ки дар зери фарши танӯр ҷойгир аст.
• Унсури пухтан аксар вақт бо винтҳо дар ҷои худ нигоҳ дошта мешавад ва онро бо кушодани рафҳои танӯр ва панели фарш иваз кардан мумкин аст.
• Танӯрҳои гирдбодӣУнсури пухтанро дар зери фарши танӯр дар дохили ковок ҷойгир кунед. Барои дастрасӣ ба он, корбарон рафҳоро хориҷ мекунанд ва панели фаршро кушода мегиранд.
• Дар баъзе танӯрҳо, ба унсур аз қафо тавассути кашидани танӯр ва кушодани панели қафо дастрасӣ пайдо кардан мумкин аст.

Беҳтарин истифода ва бартариятҳо

Унсури нонпазии поёнӣ барои пухтани суст ва устувор беҳтарин аст. Он барои пухтани нон, кулчақандҳо, кукиҳо ва гӯштбирён кардан беҳтарин аст. Гармӣ аз поён боло меравад, ки ба болоравии хамир мусоидат мекунад ва ба маҳсулоти нонпазӣ пӯсти тиллоӣ медиҳад. Вақте ки унсур зичии баланди қувва дорад, он тезтар гарм мешавад, аммо ҳарорат шояд он қадар яксон набошад. Тарҳбандии зичии пасттари қувва барои гарм кардан вақти бештарро мегирад, аммо ҳарорати якхеларо медиҳад. Инҷо як назари кӯтоҳ ба мувозинат оварда шудааст:

Дарэлементи гармидиҳии поёнии танӯраспи корӣ барои аксари корҳои нонпазӣ мебошад. Он ба ошпазҳо гармии устувор ва боэътимодро барои доираи васеи дастурҳои пухтупаз медиҳад.

Элементи гармидиҳии танӯри конвексия (вентиляторӣ)

Ин чист ва чӣ гуна кор мекунад

Унсури гармидиҳии танӯри конвексиявӣ (вентиляторӣ) ҳам аз катушкаи гармидиҳӣ ва ҳам аз вентилятор истифода мебарад. Вентилятор дар наздикии девори қафои танӯр ҷойгир аст. Вақте ки танӯр фаъол мешавад, катушка гарм мешавад. Сипас вентилятор ҳавои гармро дар атрофи танӯр мепартояд. Ин ҳавои ҳаракаткунанда ба пухтани хӯрок мусоидат мекунад. Муҳандисон тарзи кори ин танӯрҳоро омӯхтаанд. Онҳо муайян карданд, ки вентилятор ва катушка якҷоя ҷараёни устувори ҳаво ва гармиро ба вуҷуд меоранд. Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки танӯрҳои конвексиявӣ зуд гарм мешаванд ва энергияро хуб истифода мебаранд. Системаи катушкаи вентиляторӣ вокуниши зуд медиҳад, аммо баъзан гармӣ нисбат ба гармии радиатсионӣ камтар нарм ҳис мешавад. Бо вуҷуди ин, ҳадафи асосӣ нигоҳ доштани ҳарорат ва пешгирӣ аз нуқтаҳои хунук аст.

Маслиҳат: Ҳангоми пухтани кукиҳо ё бирён кардани сабзавот аз режими конвексия истифода баред. Ҳавои ҳаракаткунанда ба пухтани ҳама чиз дар ҳар як раф мусоидат мекунад.

Дар куҷо шумо унсури конвексияро пайдо мекунед

Аксари танӯрҳои конвексия вентилятор ва элементи гармидиҳиро дар девори қафои ковокии танӯр ҷойгир мекунанд. Ин нуқта ба вентилятор имкон медиҳад, ки ҳавои гармро дар тамоми рафҳо тела диҳад. Баъзе брендҳо, ба монанди Whirlpool, аз тарҳи махсус бо шакли галстуки бантикӣ истифода мебаранд, то ба ҳаракати беҳтари ҳаво мусоидат кунанд. Танӯрҳои дигар метавонанд дар боло ё поён унсурҳои иловагии гармидиҳӣ дошта бошанд, аммо системаи асосии конвексия ҳамеша дар қафо ҷойгир аст. Дастурҳои истеҳсолкунандагони танӯр нишон медиҳанд, ки ин насб ба тозакунӣ кӯмак мекунад ва танӯрро хуб кор мекунад.

Беҳтарин истифода ва бартариятҳо

Танӯрҳои конвексия вақте медурахшанд, ки ошпазҳо натиҷаҳои яксон мехоҳанд. Вентилятор ҳавои гармро дар ҳаракат нигоҳ медорад, аз ин рӯ хӯрок бе доғҳои хунук пухта ё бирён мешавад. Инҳоянд баъзе аз бартариҳои асосӣ:

• Вақти пухтупази тезтар нисбат ба танӯрҳои муқаррарӣ
• Ҳатто барои маҳсулоти пухта ва гӯшт бирён кардан
• истеъмоли камтари энергия, зеро хӯрок зудтар пухта мешавад
• Барои гардондани табақҳо ё иваз кардани рафҳо лозим нест

Бисёре аз корбарон мегӯянд, ки танӯрҳои конвексия нисбат ба моделҳои кӯҳна беҳтар мепазанд. Дар баррасиҳо аксар вақт гармкунии зуд, тозакунии осон ва натиҷаҳои комил барои питса, қабурғаи асосӣ ва ғайра зикр карда мешаванд. Ҷадвали зер андешаҳои корбарони воқеиро нишон медиҳад:

Унсури гармидиҳии танӯри конвексия ба ошпазҳо кӯмак мекунад, ки ҳар дафъа кукиҳои қаҳваранг, кулчақандҳои лоғар ва бирёнҳои боллазату шањдбор гиранд.

Унсурҳои гармидиҳии махсуси танӯр

Унсурҳои гармидиҳии галогенӣ

Унсурҳои гармидиҳии галогенӣ аз найчаи кварсии пур аз гази галогенӣ истифода мебаранд. Дар дохили найча, риштаи волфрам гарм мешавад ва гармии инфрасурхи қавӣ мебарорад. Ин унсурҳо метавонанд хеле зуд ба ҳарорати баланд бирасанд. Баъзе танӯрҳо найчаҳои кварсии бо тилло пӯшонидашуда ё бо ёқут пӯшонидашуда истифода мебаранд. Чароғҳои бо тилло пӯшонидашуда нури намоёнро кам мекунанд ва ба гармкунӣ тамаркуз мекунанд, дар ҳоле ки чароғҳои бо ёқут пӯшонидашуда арзонтаранд, аммо дурахши бештар медиҳанд. Чароғҳои шаффоф асосан дар корхонаҳо истифода мешаванд, на дар ошхонаҳо. Унсурҳои галогенӣ барои пухтани зуд ва қаҳваранг кардан хуб кор мекунанд. Онҳо ба хӯрокҳо ба монанди питса ё тост кӯмак мекунанд, ки аз берун қаҳваранг шаванд, бе он ки дарун хушк шавад.

Маслиҳат: Танӯрҳои галогенӣ аксар вақт хӯрокро то 40% тезтар аз танӯрҳои анъанавӣ пухта мекунанд. Онҳо барои оилаҳои серкор, ки мехоҳанд хӯроки зуд тайёр кунанд, хеле хубанд.

Унсурҳои гармидиҳии газӣ

Унсурҳои гармидиҳии газӣ гази табиӣ ё пропанро барои тавлиди гармӣ месӯзонанд. Аланг ҳавои танӯрро гарм мекунад ва хӯрокро мепазад. Бисёре аз ошпазҳои хонагӣ танӯрҳои газиро дӯст медоранд, зеро онҳо зуд гарм мешаванд ва назорати хуби ҳароратро таъмин мекунанд. Аммо, таҳқиқот нишон медиҳанд, ки танӯрҳои газӣ метавонанд энергияро беҳуда сарф кунанд, агар нигоҳдорӣ карда нашаванд. Ислоҳи ихроҷ ва беҳтар кардани изолятсия метавонад пулро сарфа кунад ва ба муҳити зист кумак кунад. Баъзе танӯрҳои нав катализаторҳои махсусро барои самараноктар сӯзондани газ ва кам кардани партовҳо истифода мебаранд. Ин навсозӣ танӯрҳои газиро ҳам барои пухтупаз ва ҳам барои сарфаи энергия беҳтар мегардонад.

• Танӯрҳои газӣ зуд гарм мешаванд.
• Агар онҳо зуд-зуд тафтиш карда нашаванд, онҳо метавонанд камтар самаранок бошанд.
• Моделҳои навтар технологияи беҳтареро барои пухтупази тозатар истифода мебаранд.

Унсурҳои гармидиҳии керамикӣ

Унсурҳои гармидиҳии сафолӣ аз маводҳое ба монанди карбиди силикон ё дисилитсиди молибден истифода мебаранд. Ин унсурҳо метавонанд ба ҳарорати хеле баланд, баъзан аз 1200°C, бирасанд. Бисёре аз танӯрҳои лабораторӣ ва баъзе танӯрҳои махсуси ошхона барои гармии яксон ва устувор аз унсурҳои сафолӣ истифода мебаранд. Танӯрҳои сафолӣ аксар вақт дорои идоракунии рақамӣ ва хусусиятҳои бехатарӣ ба монанди қулфҳои дар мебошанд. Маводи сафолӣ барои нигоҳ доштани гармӣ дар дохил кӯмак мекунад, аз ин рӯ хӯрок баробар пухта мешавад. Баъзе танӯрҳо барои сарфаи энергия ва хунук нигоҳ доштани берун аз он аз изолятсияи сафолӣ истифода мебаранд.

Унсури гармидиҳии сафолӣ ба ошпазҳо назорати дақиқ ва натиҷаҳои боэътимодро, махсусан барои нонпазӣ ва бирён кардан, медиҳад.

Унсурҳои гармидиҳии инфрасурх/кварц

Унсурҳои гармидиҳии инфрасурх ва кварсӣ ба ошхона намудҳои гуногуни гармӣ меоранд. Ин унсурҳо барои гарм кардани хӯрок аз радиатсияи инфрасурх истифода мебаранд. Гармӣ аз найчаҳо, спиралҳо, лампаҳо, табақҳо ё чӯбҳои кварсӣ ба даст меояд. Ҳар як намуд бартариҳои худро дорад. Ҷадвали зер нишон медиҳад, ки чӣ гуна ҳар яки онҳо кор мекунанд:

Гармидиҳии инфрасурх бо роҳи ларзиши молекулаҳои об дар хӯрок кор мекунад. Ин вобаста ба хӯрок, сатҳи онро гарм мекунад ва баъзан амиқтар мешавад. Одамон ин унсурҳоро дӯст медоранд, зеро онҳо зуд гарм мешаванд ва энергияро сарфа мекунанд. Онҳо инчунин ба нигоҳ доштани витаминҳо ва маззаҳо дар хӯрок мусоидат мекунанд. FDA мегӯяд, ки инфрасурх барои пухтупаз бехатар аст. Ин унсурҳо ҳаворо чандон гарм намекунанд, аз ин рӯ ошхона хунуктар мемонад. Аммо, корбарон бояд эҳтиёткор бошанд. Гармии баланд метавонад дар сурати ламс кардан боиси сӯхтагӣ гардад.

Эзоҳ: Танӯрҳои инфрасурх об ва энергияи камтарро истифода мебаранд, ки онҳоро барои ошхонаҳои экологӣ интихоби оқилона мегардонад.

Унсурҳои санги питса/нонпазӣ

Унсурҳои санги питса ва нонпазӣ ба ошпазҳои хонагӣ кӯмак мекунанд, ки хамири қаҳваранг ва ба услуби тарабхона монандро ба даст оранд. Аксари сангҳо аз кордиерит истифода мебаранд, ки маводест, ки метавонад гармии хеле баландро таҳаммул кунад. Сангҳо намиро аз хамир ҷаббида, гармиро баробар тақсим мекунанд. Ин поёни питса ё нонро қаҳваранг ва тиллоӣ мегардонад. Ҷадвали зер нишон медиҳад, ки сангҳои гуногуни питса чӣ қадар гармиро таҳаммул карда метавонанд:

Назари мухтасар ба сангҳои машҳур:

Аксари корбарон мегӯянд, ки пешакӣ гарм кардани санг муҳим аст. Онҳо инчунин қайд мекунанд, ки тозакунӣ ба эҳтиёт ниёз дорад - собун не, танҳо як харошидан. Сангҳои питса дар танӯрҳо ва гриллҳо кор мекунанд. Онҳо ба ҳар кас кӯмак мекунанд, ки дар хона мисли як мутахассис пухта шавад.

Унсурҳои гармидиҳии буғӣ

Унсурҳои гармидиҳии буғӣ ба танӯр намӣ зам мекунанд. Ин ба баланд шудани нон мусоидат мекунад ва гӯштҳоро боллазату шањдбор нигоҳ медорад. Танӯрҳои нави буғӣ аз технологияи махсусе бо номи Steam Infusion истифода мебаранд. Ин усул буғро зуд ба танӯр мефиристад, аз ин рӯ хӯрок зудтар пухта мешавад ва маззаи бештарро нигоҳ медорад. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки танӯрҳои буғӣ ба сарфаи энергия ва коҳиш додани партовҳои газҳои гулхонаӣ мусоидат мекунанд. Онҳо инчунин ба нигоҳ доштани бӯй ва таъми хӯрок тавассути кам кардани вақти дар сатҳҳои гарм сарфшуда кӯмак мекунанд.

Танӯрҳои буғӣ ҳоло бо хусусиятҳои интеллектуалӣ муҷаҳҳаз шудаанд. Баъзеҳо ба корбарон имкон медиҳанд, ки онҳоро бо телефон идора кунанд ё аз режимҳои пешакӣ муқарраршудаи пухтупаз истифода баранд. Ин танӯрҳо барои одамоне, ки мехоҳанд хӯроки солим ва пухтани осон дошта бошанд, хуб кор мекунанд. Унсурҳои гармидиҳии буғӣ инчунин ба кам кардани партовҳои хӯрокворӣ тавассути тару тоза ва болаззат нигоҳ доштани хӯрок мусоидат мекунанд. Бисёре аз нонвойхонаҳо ва ошпазҳои хурди хонагӣ аз танӯрҳои буғӣ истифода мебаранд, то натиҷаҳои беҳтарро бо саъю кӯшиши камтар ба даст оранд.

Маслиҳат: Танӯрҳои буғӣ барои пухтани нон, бирён кардани гӯшт ва гарм кардани боқимондаҳо бе хушк кардани онҳо хеле хубанд.

Дастури муқоисаи унсурҳои гармидиҳии танӯр

Ҷадвали истинодии фаврӣ дар бораи намудҳо, маконҳо ва истифодаҳо

Интихоби дурустэлементи гармидиҳии танӯрметавонад дар тарзи пухтани хӯрок тафовути калон эҷод кунад. Ҳар як намуд дар танӯр ҷои худро дорад ва барои вазифаҳои муайян беҳтарин кор мекунад. Ҷадвали зер ба намудҳои маъмултарин, ки шумо онҳоро дар куҷо пайдо мекунед ва чӣ кор карданашонро беҳтар мекунад, назари мухтасар медиҳад.

Маслиҳат: Барои питсаи қаҳваранг, санги нонпазӣ истифода баред. Барои яксон кардани кукиҳо, танзимоти конвексияро санҷед. Ҳар як элементи гармидиҳии танӯр вазифаи худро дорад, ки онро беҳтарин иҷро мекунад!

Ин ҷадвал ба ҳар кас кӯмак мекунад, ки намудҳои асосиро зуд муқоиса кунад. Баъзе унсурҳо, ба монанди грил ё грилл, барои қаҳваранг кардан ва бирён кардан хуб кор мекунанд. Дигарон, ба монанди гармкунаки конвексия, таъмин мекунанд, ки хӯрок дар ҳар як раф баробар пухта шавад. Унсурҳои махсус, ба монанди буғӣ ё сафолӣ, барои онҳое, ки нонпазиро дӯст медоранд ё хӯрокҳои солимтар мехоҳанд, хусусиятҳои иловагӣ пешниҳод мекунанд.

Ҳангоми интихоби танӯр ё истифодаи танзимоти нав, ин дастурро санҷед, то унсурро бо вазифаи пухтупаз мувофиқ созед. Интихоби дуруст метавонад хӯрокҳоро болаззаттар ва пухтупазро осонтар кунад.

Танӯрҳо барои корҳои гуногун аз унсурҳои гуногуни гармкунӣ истифода мебаранд. Унсури болоии грилл хӯрокро бирён ва қаҳваранг мекунад. Унсури поёнии пухтан гармии устуворро барои пухтан таъмин мекунад. Вентиляторҳои конвексия барои пухтани баробар ба хӯрок мусоидат мекунанд. Унсурҳои махсус, ба монанди сангҳои буғӣ ё питса, хусусиятҳои иловагӣ илова мекунанд. Одамон бояд дар бораи он фикр кунанд, ки бештар чӣ мепазанд. Интихоби унсури дурусти гармкунии танӯр метавонад хӯрокро осонтар ва болаззаттар кунад.

Маслиҳат: Ҳар як танзимотро санҷед, то бубинед, ки кадомаш барои дорухатҳои дӯстдоштаи шумо беҳтар кор мекунад!

Саволҳои зиёд такрормешуда

Фарқи байни бройл ва унсури пухтан чист?

Унсури бирёнкунӣ дар болои танӯр ҷойгир аст ва гармии мустақим ва баландро барои бирён кардан ё бирён кардан медиҳад. Унсури пухтан дар поён ҷойгир аст ва гармии устувор ва яксонро барои пухтан ё бирён кардан таъмин мекунад.

Оё касе метавонад элементи гармидиҳии танӯрро дар хона иваз кунад?

Бале, аксари одамон метавонанд элементи гармидиҳиро бо асбобҳои оддӣ иваз кунанд. Ҳамеша аввал танӯрро аз барқ ​​ҷудо кунед. Барои қисмати мувофиқ дастурро санҷед ва қадамҳоро иҷро кунед. Агар боварӣ надошта бошед, ба мутахассис муроҷиат кунед.

Чаро хӯрок дар танӯри конвексия зудтар пухта мешавад?

Танӯри конвексия барои ҳаракат додани ҳавои гарм дар атрофи хӯрок аз вентилятор истифода мебарад. Ин ҷараёни ҳаво ба гармӣ мусоидат мекунад, ки ба ҳама тарафҳо зуд бирасад. Дар натиҷа, хӯрок нисбат ба танӯри муқаррарӣ зудтар ва баробартар пухта мешавад.

Чӣ тавр касе метавонад муайян кунад, ки элементи гармидиҳии танӯр вайрон шудааст?

Агар танӯр гарм нашавад ё нобаробар пухта шавад, элемент метавонад шикаста бошад. Ба осеби намоён, ба монанди тарқишҳо ё нишонаҳои сӯхтагӣ диққат диҳед. Хунук шудани унсур ҳангоми истифода аломати дигар аст.

Оё сангҳои питса дар ҳама танӯрҳо кор мекунанд?

Аксари сангҳои питса дар танӯрҳои стандартӣ мувофиқанд. Онҳо ҳангоми гарм кардани пешакӣ беҳтар кор мекунанд. Пеш аз харидани санг ҳамеша андозаи танӯрро тафтиш кунед. Баъзе сангҳо инчунин барои натиҷаҳои қаҳваранг дар гриллҳо мувофиқанд.